Torta de banana do Edu Guedes

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Massa
150g de manteiga
4 colheres de açúcar de confeiteiro
2 colheres de açúcar  /  1 ovo
2 xícara de farinha de trigo
Banana caramelada
1 xícara de açúcar
2 xícaras de banana

Marshmallow
2 claras
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Ganache
1 xícara de chocolate
1 xícara de creme de leite

MODO DE PREPARAR:
Massa
Misturar a manteiga com os açúcares.
Acrescentar o ovo e depois a farinha.
Acrescentar farinha até ela começar a desgrudar da mão.
Banana
Fazer caramelo do açúcar.
Colocar a banana e o creme de leite.
Deixar esfriar.
Marshmallow
Bater as claras em neve.
Paralelamente, numa panela, misturar o açúcar com
a água e aquecer até ficar uma calda em ponto de fio.
Misturar a calda nas claras em neve e bater até esfriar.
Por o chocolate e bater mais um pouco.
Ganache
Colocar o chocolate em Banho Maria e misturar
o creme de leite. Deixar esfriar.

 
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