Ingredientes:
1 xic de lingüiça portuguesa em cubos
100g de bacon em cubos
4 colheres de sopa de óleo
1 Kg de carne-seca dessalgada em cubos
2 cebolas picadas / Sal
3 dentes de alho picados
2 ½ xícaras (chá) de arroz
5 tomates picados sem pele e sementes
½ xícara (chá) de salsa picada
Modo de Preparo:
Numa frigideira, refogar a lingüiça separadamente.
Em uma panela grande colocar o bacon, levar ao fogo
e deixar fritar na própria gordura até dourar.
Em uma panela grande colocar o bacon, levar ao fogo
e deixar fritar na própria gordura até dourar.
Acrescentar o óleo, esperar aquecer e juntar a carne-seca.
Deixar fritar até começar a dourar. Adicionar a cebola e o alho,
e refogar mais um pouco. Por o arroz e o tomate acrescentando
sempre água aos poucos. Colocar a lingüiça refogada e a salsa.
Deixar fritar até começar a dourar. Adicionar a cebola e o alho,
e refogar mais um pouco. Por o arroz e o tomate acrescentando
sempre água aos poucos. Colocar a lingüiça refogada e a salsa.
Continuar colocando água quente até o arroz cozinhar.
